最近又爆發一連串食安問題：手搖杯茶飲驗出農藥、菊花也有農藥、早餐店雞蛋含有動物用藥、包裝水由地下水製成
外食四大問題
1.食材與烹調，顧客無從插手：食材污染或造假、高溫烹調、違法添加物
2.嚴重缺乏蔬果：蔬果是天然抗氧化劑與纖維來源
3.營養比例失衡：食物四分法
4.壞零食很多：精製糖、精製澱粉、壞油
外食五大守則
1.盡量在家用餐
2.餐餐要有蔬果
3.牢記食物比例
4.啟動敏銳感官
5.補充保健食品
外食族健康飲食方案
1. 少吃油炸食品 (炸排骨、雞塊、春 捲、油條、薯條、漢堡)
2. 不喝高糖、高咖啡因飲料汽水、可 樂、果汁
3. 少吃甜食
4. 注意每餐蛋白質、脂肪、碳水化合 物比例 (30:30:40)
5. 隨身攜帶水果或有機蔬菜粉
6. 隨身攜帶高抗氧劑作為吃油炸食物之解藥
7. 鼓勵餐飲店使用健康食材，如糙米、新鮮有機蔬果、堅果類