風起雲湧的起雲劑

說明1：陳博士已於2018年離開美國wecare naturally，而成立DCNHC。
詳細說明請見：https://www.facebook.com/440797626028615/posts/2093828870725474/?d=n

說明2：台灣的「維爾康天然小舖」因為商標問題，已於2015年更名為「原自天然股份有限公司」。

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陳博士按: 雖然我人在美國，但白天要做美國的事，晚上要做台灣的事，今天的行程最為典型。晚上九點多回到家，還沒吃晚餐，就接到台灣來的電話，才知道台灣這兩天全島人心惶惶，因為又有黑心食品被爆料，而且這次波及的範圍，不比上次三聚氰胺來得小。

食品原料上游廠商，非法添加塑化劑DEHP(取代棕櫚油)在起雲劑、優格粉、和果汁粉當中，為的還是錢，因為塑化劑比棕櫚油便宜很多。和前年牛奶裡面添加三聚氰胺以冒充蛋白質的道理相近。

從吃完飯到現在，終於忙完台灣的事，已經凌晨二點半了。台灣許多食品大公司，都在不知情的狀況之下，被驗出許多產品含有塑化劑DEHP。我所擔任總顧問的小舖，經過嚴格求證，今天即將發出聲明稿，告知消費者小舖的產品安全無虞，不用擔心。詳見小鋪網站公告。

其實，我認為在道德敗壞的這樣一個社會，偶而吃下黑心食物不必大驚小怪，因為這是必然的結果。每次新聞一爆料，大家就恐慌，一陣子過後，大家又忘光，照樣吃吃喝喝。這就是以妄為常的現代社會，我在<怎麼吃，也毒不了我!>寫得很清楚(p.22至p.33)。

沒有爆料黑心食品的時候，大家就沒吃到黑心食品嗎?

從種類和時間來看，黑心食品的新聞爆料只是冰山一角，還有多少黑心食品躲在黑暗角落? 默默被廣大民眾吃下肚而不自知? 自認為吃得很乾淨的我，都不敢拍胸脯保證不會吃到黑心食品，更何況零食外食不離手的一般人呢? 我們只能盡量睜大眼睛，多排毒，多傾聽身體的聲音，盡力而為吧!

5/27補充說明: 社會上大部份的人是善良的，但如果少數人作惡，卻會危害大多數的人，這80/20法則，也適用在黑心食品上面。所謂80/20法則，意思是社會上是少數人操控大多數人。政治掌握在少數人手上，財富也掌握在少數人手上，資源掌握在少數人手上，甚至食品製造或食物生產也掌握在少數人手上。如果製造食品或生產食物的人沒有公德心，為了利益不顧他人死活，就會做出黑心食品或有毒食物。三聚氰胺加到牛奶裡面是如此、塑化劑加到起雲劑裡面也是如此、農夫搶收蔬果不管農藥殘留也是如此。所以，我在<怎麼吃，也毒不了我>寫得很清楚: 食品汙染，是道德的汙染。只要道德持續敗壞，黑心食物仍會層出不窮，防不勝防。

小心果汁、果凍！　百噸「DEHP起雲劑」恐流入市面  NOWnews 今日新聞網  黃巧雯2011年5月24日
http://www.nownews.com/2011/05/24/91-2714859.htm#ixzz1NMCCOaIU

昱伸公司在合法食品添加物「起雲劑」中違規添加塑化劑（DEHP），讓知名飲料受累，產品面臨下架命運。可怕的是，彰化地檢署與衛生局擴大追查有 毒的「DEHP起雲劑」的流向後，又發現協成化工與彰化金鐉生化科技公司，恐怕已將上百噸的違法添加物製成食品原物料，並流入市面。

起雲劑是一種合法的食品添加物，可幫助食品的乳化，多用於果汁、飲料、果凍和優格粉末，讓飲料避免油水分離；一般而言，合法的起雲劑不會使用DEHP，然而，這回昱伸香料公司卻為了降低成本、增加產品穩定性，惡意將DEHP加到起雲劑中。

據悉，DEHP屬於環境荷爾蒙，有危害生殖能力之虞；國家癌症研究中心（IARC）也將其歸類為第2B類致癌物，即確認為動物致癌物。目前，昱伸香料公司負責人賴俊傑（57歲）已遭收押禁見，檢方也在「協成化工」等30多家廠商查扣到10多公噸可疑的起雲劑。

彰化縣衛生局指出，這些「DEHP起雲劑」濃度含量逼近1萬PPM，具有高毒性，而廠商「協成化工」與「金饌生化科技」則疑似已把上百噸的違法添加物製成濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉等50多種原物香料，全台恐有三分之一市場被違法添加物攻占。

甚至，有一部分也已銷往中國大陸。衛生局指出，危害範圍有多大，目前仍待檢方擴大偵辦，目前除了通報衛生署，令下游十多家廠商與飲料店將原物料回收、下架，也已要求各縣市的衛生局，嚴格執行監督實際回收狀況，以免違法添加物再傷害人體。

塑化劑DEHP污染食品事件擴大，由於部分原料可能流向海外和中國大陸，衛生署已經向世界衛生組織(WHO)通報；至於大陸部分，則透過兩岸食品安全協議窗口處理。

　 　塑化劑DEHP污染食品事件擴大，部分原料可能已經出口流向美國、菲律賓和中國大陸等地。對此，衛生署食品藥物管理局副局長許銘能說，已經向世界衛生組 織下的食品安全機構通報；至於個別國家部分，則透過外交部駐外代表處連繫，通知當地的食品安全機構。大陸部分則透過兩岸協議的窗口處理。他說：『我們現在有一個食品安全協議，大陸有一個兩岸食品安全協議，這個協議都已經建立一些窗口，跟大陸食品安全單位做通報。』

　　至於這些有問題的原料究竟出口到哪些國家？詳細名單還在追查中。

　　另一方面，食品藥物管理局所設的DEHP諮詢專線持續塞爆，一個早上擠進好幾百通電話，消費者擔心所喝的其它廠牌運動飲料是不是也受到污染。對此，食品藥物管理局表示，消費者如果擔心，可以先暫停食用。