從馬來西亞回到台灣就開始演講，昨天在公務人力中心，今天在中國文化大學推廣部。
今天講題是<如何吃出健康>，其實是把第一本書和第四本書作兩小時的講解。只有四位是舊朋友，其他都是第一次聽講。
會後的反應也是很熱烈，很多人問我有無看診，如何可以取得美國天然營養品。我說我在台灣早已不諮詢了，但我暑假會在美國舉辦義診，有人聽了要到加州給我看診。
其中有一位聽眾，特地從苗栗，提了一袋自己種的蔬菜給我。非常重，裡面是滿滿的有機蔬菜。我常在演講完，遇到很多讀者送我禮物，有特殊品種孔雀熱帶魚、自製豆漿、手工香皂、自製點心、健康麵包、書、各式營養品、、、等等。不過，今天算是最<厚重>的一件禮物，還要請兩個人幫我提到車上。
回家後，攤開一看，有地瓜葉、玉米、蒲瓜、絲瓜、青蔥、四季豆、皇宮菜。
晚餐時，迫不及待煮了地瓜葉、四季豆、皇宮菜、青蔥，味道不但好，而且咬勁Q脆。青蔥的味道非常濃，把青蔥切碎，丟進剛滾的咖哩湯汁，幾秒鐘後熄火，整個咖哩的味道就會更上一層樓，遠遠就聞到它的香味。碎蔥咬起來，那種嚼感，真是令人流連忘返。
上周某天，我開車在深坑一條人煙罕至的道路，路旁一位老太太問我要不要青蔥，我停下車來，和正在彎腰拔青蔥的老公公、老太太閒聊一會兒，買了他們自己種的青蔥和紅鳳菜。他們說他們的菜是自己吃的，也賣給路人，不噴農藥，也沒有化肥。老先生大力推薦它的青蔥非常好吃，說只要清炒就好吃。於是，我買回家切成碎蔥，丟到湯裡，吃起來真是香呀，真的! 有一種特別的香味，而且QQ的，幾乎沒吃過這麼好吃的青蔥。
紅鳳菜也是很Q，這種現摘的有機蔬菜真是有特別的嚼感，我相當滿意。決定以後缺菜時，就開車去老先生家裡。他說只要敲敲門，他就會出來。他們住在土塊屋裡，生活非常自然，老太太說他們家人都很長壽。住在深坑，就有這個好處，可以買到鄉民自種的蔬菜。
紅鳳菜的莖可以留下來插土，就會長出新芽。
青蔥是最容易種的蔬菜，只要把蔥頭帶根切下來，埋進土裡即可。如果一時沒空，可以先泡在水裡，等到有空再一起種。
這是蔥頭種在土裡的樣子。
一週之後，就長出新苗了。這張是6/6 早上11時拍攝的，和前張圖是同樣的四顆蔥頭。
栽種盆中間水分較多，新苗長得較好。
圖中有一些像石頭的小顆粒，約0.4cm大小，其實不是石頭，而是過期的鈣鎂錠，混到土壤裡，希望可以加強土壤的鈣質。維他命能不能用此法回收我還不確定，但礦物質肯定是可以的。
這是<蕗蕎>，古時候稱為<薤>，是華人古早時候的蒜科植物。一兩個月前，有人送我ㄧ些，把綠葉煮來吃後，就把薤白部位插到土裡，就長成這樣了。已剪過一次煮食，發現這植物還是吃薤白比較好吃，綠葉部分較韌，味道較淡。
這是同樣的一盆薤白，是在三個禮拜之前拍的。發現有何不同之處嗎?
圖中約有十顆冰雹，看到了嗎? 前一陣子每天都會有雷陣雨，有一天突然有沙石噴灑在窗戶的聲音，探頭一看，居然是冰雹。雨停之後，拿相機拍下這珍貴的<北台灣夏季之冰雹照片>。
這張圖裡有四顆冰雹。