每一餐都吃素，擺設很賞心悅目。
這是今天早餐。
這是午餐。吃了之後，感覺有血糖不穩定、胰島素分泌不足的感覺，這是我身體的特有反應。證實這種高澱粉、低蛋白、低油脂的飲食對我這種代謝型態第二型的人來說，還是很不適合。吃完不適，沒法打字趕書稿，於是去睡個午覺，一小時之後還是沒恢復。傍晚遇到工作人員，告訴這個情況，希望可以吃三顆蛋和拌好油。
於是，我的晚餐就多了兩碗蒸蛋，雖然給了我一罐椰油，可以自己加，但聞了之後、品嘗之後，好像沒達到我的標準，所以沒吃椰油。
把蛋白質比例提高之後，吃完晚餐果然沒有不適，但是，如果好油加進來會更好。我的食物四分法真的非常重要，蛋白質和脂肪，在現今的所謂生機飲食當中，老是被忽略，應該要改善。我來這個康復營，一方面是受邀講課，一方面是要觀摩。我有我的一套，但我要看看現有的健康養生營或斷食營，到底做到什程度。
我目前的心得是，很多倡導者在嘗試各種方法，我也不妄下定論。早上同桌一位講師說她十年前參加<水斷>，也就是七天內不吃任何東西，也完全不喝水，結果血崩三天，頻臨死亡，要不是及時復食，她肯定沒命了。說也奇怪，復食半小時後，血崩就停止。
那個水斷營，是由菲律賓人主持，之後就沒再舉辦，為什麼呢? 因為那次水斷營真的死了一個人。
這次參加的這個康復營，也有斷食，但是是蔬果斷食。先是減食三天，然後吃蔬果七天，最後復食七天。我個人最有心得的斷食是清水斷食，已做過二十次，其實比大家想像中安全太多了，但是蔬果斷食擁護者都不鼓勵清水斷食。
這個癌症康復營，可用<吃吃喝喝>來形容，因為，除了三餐素食，每隔一段時間就有各式現榨飲料和水果，一天下來，不斷吃吃喝喝，和我平時只吃三餐的習慣很不一樣。PO文此時，一盤現摘有機木瓜就端到面前來。
後來去用遠紅外線泡腳(乾式)，又有一碗木瓜汁，端來面前。
傍晚，農場主人從吉隆坡來到這裡，人很Nice，我們聊了一些話題。他今年68歲，對台灣熟，因為是僑生，台大土木系畢業，十七年前因為理想，買了這塊地開始做有機農場，連續虧了七年。後來開始把農場品賣到有機店，以及開始製作高單價的木瓜酵素等保健品之後，開始沒虧那麼多。小孩都不敢接手農場，因為不像老爸有賺錢的主業，可以填補虧錢的副業。目前農場員工將近四十位，每月開銷約台幣二百萬。