最近幾個月在鍛鍊肌肉，買了一罐乳清蛋白，而且是挑選isolate這一款，費用較高，但吃了以後，還是會引起腸胃不適，有類似腸抽筋的過敏症狀。（抽痛部位如手指處）
原來分離式的乳清蛋白只是把乳糖和脂肪分離，對牛奶會過敏的人吃了，還是會對其中的蛋白質造成過敏。很可惜，就不能享受到乳清蛋白可以增長肌肉的好處了。
從以下資料中看起來，下一步，我應該試試水解乳清蛋白，看看是否就不會過敏。讀者若有這方面心得，也歡迎分享。
市面上的Whey Protein分以下三種：
１． 濃縮乳清蛋白(Whey Protein Concentrate) : WPC是最便宜也是最常見的形式，含有少量的脂肪．乳糖及碳水化合物，而蛋白質的含量一般從30% 到90%都有（取決於濃縮程度）。
２．分離乳清蛋白(Whey Protein Isolate)：WPI如其名，是經過進一步加工，去除脂肪及乳糖，最少含有90% 的蛋白質，價錢較貴。
３． 水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate) : WPH是經由一種模仿體內蛋白質消化的水解技術，將蛋白質部分水解達到預先消化的目的，減少可能造成的蛋白質過敏，因此身體不需動用太多消化能力去分解，常被用於醫療用途的蛋白質補給及添加於嬰兒奶粉中
轉載自：【陳俊旭 美國自然醫學博士】Facebook
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