大前天下飛機，回到台灣，還沒休息，昨天清早2:30am就起床，天亮就搭捷運與高鐵前往彰化演藝廳演講。
父母以關心的口吻責怪我，剛回台灣，還沒調時差，為什麼行程排這滿? 我說，沒辦法，我人在美國的時候，台灣這邊就把行程排滿了。每一天都有活動，周末也是。
還好一週前的<失音>，現在已經完全恢復，真無法想像一週前無法出聲的窘境。
彰化演藝廳是國際型的表演場所，2005的金馬獎，就是在這裡舉行，現場的環境相當現代化與氣派，這是我在台灣演講兩百場以來最具規模的。
今天的聽眾至少有1200位，都是彰化縣農會的幹部與長官。
我希望透過演講，能傳遞正確的飲食與農業觀念給農會幹部，協助導正台灣農業大縣未來的發展方向。
例如，我是第一位台灣人教導民眾如何分辨<好油與壞油>，並且鄭重警告大家90%的人每天在吃壞油。我希望農民有機耕種、農會賣好油、人人吃好油。好油不但必須吃，而且要多吃。但是好油實在太難找，大部分的市售油品危機重重。
例如，雖然苦茶油是台灣最好的油，甚至未來一二十年是全世界最流行的頂級好油，但目前市面上90%以上的苦茶油卻達不到我所謂<天然的油>的標準。
最好的苦茶油，不但氣味清香、口感柔順，而且有療效，可修復黏膜、抗癌、保護肝腎、美白滋潤，但是大部分廠商的苦茶油還是疏忽了很多重要關鍵，導致我抽樣出來的結果，很多台灣產的苦茶油還是充滿黴味、化學味、焦味、與苦味，甚至最普遍的問題是添加沙拉油以降低成本。
我前幾週在加州的華人有機店抽樣檢察，居然喝到一罐充滿黴味的苦茶油，當下與事後，我和大妹婿都覺得喉嚨與肝臟不舒服，大妹的聲音也從沙啞變成完全失音，我在猜想，過幾天後我失音，除了旅途勞累、缺乏睡眠之外，和喝到那一瓶發霉苦茶油有密切關聯，我自從調好身體，至少已經十年以上不曾失音了，這次卻在重要場合失音，真是不巧。
所以，我這種神農嚐百草的行為還滿危險的，我曾經嚐過營養保健品裡面添加西藥，害得身體產生副作用。還常嚐到維他命礦物質保健品裡面充滿不堪下嚥的化學怪味。
台下雖然有一千多人，但是現場燈光很暗，不只拍照拍不出，甚至投射燈投射到我臉上，我在演講時都看不到台下觀眾的表情，所以有點唱獨角戲的感覺，與平時的小型演講互動效果不一樣，這讓我體會到身為演藝人員現場表演的難度。
雖然我去年在新加坡演講，聽眾高達二、三千人，但是觀眾席還是有燈光，所以看得到台下的反應。這一點我學到經驗。
表演舞台很大，我只用了一個角落。
細胞膜有一半成份是脂肪，我們怎能不吃好油呢? 身體每個細胞都需要倚賴健康的細胞膜才能完整工作，如果不吃油、不吃好油、只吃壞油，怎能不生病呢? 我最常舉的例子是體內抗癌勇士(自然殺手細胞)如何藉由正常細胞膜去辨識與追殺癌細胞，如果每天吃壞油，怎能不得癌症呢? 現場很多人聽到反覆高溫油炸的小老鼠的實驗都大大驚訝，我今天也第一次很清楚地、不客氣地指出什麼是死油、什麼是毒油。會後很多聽眾告訴我，今天演講實在太重要了，以前都不清不楚，從今天開始要吃好東西了。
現場有專業攝影師來錄影。
有專業攝影師來錄影與攝影，我就比較省事。由於隨身的相機故障，今天po上來的照片來自於專業攝影師。由於數位單眼相機在高iso值(1600)的顆粒依然細膩，所以拍攝的品質比傻瓜數位相機好很多。
不用閃光燈，還加用望遠鏡頭，在高iso值之下，黑色的背景依舊沒有顆粒，這就是數位單眼相機與數位傻瓜相機的差別。
傻瓜相機絕對拍不出來這樣的畫質! (我好像來到攝影網站分享使用心得)