彰化縣是台灣的農業大縣，出產各式農作物餵養全台人口。彰化縣農會是全台農會中的翹楚。演講完畢時，彰化縣農會的廖總幹事上台補充說明，簡潔扼要，鼓勵農會要支持做好油、賣好油、吃好油。廖總幹事是刑警出身，做人有正義感，說話簡潔有力，做事果決，很有魄力，是我見過很會做事的政府主管。他非常支持有機農業，認為有機農業是農民與人民未來的希望，這點和我不謀而合，深有同感。
演講完畢，觀眾鼓掌。有十餘分鐘時間開放給大家Q&A，但卻沒有幾個人發問，令我感到相當奇怪。
結果下台之後，一窩蜂擁上來發問，東一句、西一句非常踴躍，我還要請他們一個個來。既然這麼多問題，為什麼大家剛才不問呢? 因為台下有很多長官，很多員工有壓力，不敢公開發問，怕問錯了。這種情況，很有趣，也很特別，曾在對九職等公務人員的訓練演講中感受過，但沒有這次明顯。一年前在板橋縣農會演講，由於台下都是農會的會員，而不是員工，大家沒壓力，發問超級踴躍。
演講廳外面，金石堂有派人來賣書。優優食品公司也派人來用優質苦茶油爆米花。
爆米花攤位也讓大家免費索取我第三本書的簡介，結果帶來的兩百份一下就拿光了，不夠。
優優食品公司把榨苦茶油剩下的殘渣，研磨裝袋，免費贈送給大家回去洗碗、洗澡、洗頭，暨環保又健康。
一般電影院門口的爆米花氣味為何那麼香，因為是用人造奶油(內含人工香料)所炸出來的，而這種人工香料最近被美國查證出來是致癌物，常吸會導致肺癌。有興趣的人詳見以下附錄新聞。
但是，用耐煙點高的優優苦茶油去做爆米花，不但不會致癌，而且保留原味。雖然沒有電影院門口洋溢撲鼻的濃濃人工香味，但它卻有天然的淡淡清香，越吃越有味。
早上拿免費爆米花的人不是太踴躍，但是自從我中午講完如何分辨好油與壞油之後，下午爆米花大排長龍，爆到砂糖都用光了，還要趕緊到附近商店補買。
（中央社台北七日電）據報導，美國加州多名調味香料工廠作業員最近經診斷罹患「閉塞性毛細支氣管炎」，患者因長期吸入爆米花人造奶油香料所含的一種化學物質，肺部逐漸阻塞，導致呼吸困難，最終唯有靠肺臟移植才能活命。
「華盛頓郵報」今天報導，「閉塞性毛細支氣管炎」也稱為「爆米花工人病」。二零零一年以來，科學研究顯示它跟人造奶油調味料所含的聯乙醯（diacetyl）有關聯性。
五年來，調味料製造商因為遭到罹患這種罕見疾病的工人控告，已經賠償一億多美元。有一名患者證實因為爆米花工人病而死亡。
郵報這篇報導的主角奧蒂茲女士四十四歲，以前習慣在工廠跑上跑下，現在因為罹患這個疾病，氣喘咻咻，連掃個陽台或送孩子上學都得不時休息。報導說，她在慢慢窒息，換肺是她唯一的指望。
她在加州康墨斯市的卡密調味香料公司做了八年，上班時原本都戴著可拋
式口罩，後來因為在工廠時不斷咳嗽而且常流鼻水，因此無法繼續戴口罩。她在二零零五年底離職。
奧蒂茲女士跟患病的大多數工人一樣，年紀都不大，而且沒有抽菸的習慣。
加州在兩年多前首次出現爆米花工人病確診病例之後，加州衛生官員已篩檢全州二十九家食品香料工廠的作業員，目前已發現有八名工人患有阻塞性肺病，其中多數是罹患閉塞性毛細支氣管炎。
在聯邦階層，華府的職業安全暨衛生署尚未決定相關的工廠作業標準。
喬治華盛頓大學環境暨職業衛生系學者麥可斯表示，加州發現爆米花工人病，是因為當局在那裡做了篩檢。他指控職業安全暨衛生署應及早規範而未規範。
麥可斯說：「這不是什麼致癌物，要等三十年才會讓人得到癌症。人就這樣眼睜睜的死掉。不能等到證據齊全再說，要加以規範。」
郵報說，吃下奶油調味的爆米花所含的聯乙醯或吸入微波之後的爆米花所釋放出來的煙氣，對人體健康會有什麼影響，外界所知更少。
聯邦環境保護署已經對這種煙氣進行研究，但要等到業界檢視之後，才會將研究結果公諸於世。