回到台灣的隔天，馬上就接到<57健康同學會>的電視通告，而辦公桌則堆了一年的文件要處理，每個同事遇到我，都有話要跟我講，我也有很多想法和做法要宣布，千頭萬緒，我只好跟大家說<一切暫緩>，等我先調好時差，按照所有事情的優先順序來處理，首先最迫切的，就是要先找到住處、找到小孩要念書的學校。
雖然時差還沒調好，天氣濕熱，而且前天下午脖子和左手被毛毛蟲沾到，有很嚴重的皮膚疹子，但昨天已經開始接受<經典>雜誌採訪，今天也到TVBS錄製<健康兩點零>。
帶著一家人，從美國加州飛到夏威夷，到韓國，再回到台灣，有不小的文化落差。看到夏威夷的自然風光，想想這片土地當初如果是由台灣政府或中國政府接手，而不是讓給美國接管，現在會如何? 海水還會如此清澈見底嗎? 曾經和台灣一樣是亞洲四小龍的兄弟之邦(韓國)，如今被列入已開發國家，而台灣還是開發中國家，實地參訪之後，不難察覺其中緣由，台灣為什麼進步如此緩慢? 到底還要<開發>多久，才能列入已開發國家? 一個機場，是一個國家的門面，看到韓國機場的細膩，再飛到台灣桃園機場，聞到第一航廈正在裝修所溢散出來的濃濃甲醛味，許多細節令人不免憂心。我在2007年的部落格文章上已領悟到，台灣要進步，必須注重細膩度，但這種龜毛的心態，在這社會上，常常不受上位重視、甚至被同儕排擠，所以進步緩慢。另外一個嚴重阻礙台灣進步的因素就是社會上的共同利益不被重視，反之，大多數人各顯神通，為自己的利益每日汲汲營營。
這種文化上的衝擊和省思，只有在初到一個國家最為強烈，等到待一陣子之後，就又會慢慢麻痺。
過去這三年，我大部分時間待在美國，接下來三年，我會花比較多的時間在台灣(還有大陸和星馬一帶)，很多人問我為什麼要回來，我的回答是<我在亞洲有多事要做>，到底要做些什麼，等時機成熟，希望一件一件就會成型。
今天到TVBS攝影棚，主持人陳月卿和來賓說，他們等了我一年，終於回來了。這三年來，有不少台灣的電視節目和報章媒體用我<吃錯了當然會生病><吃對了永遠都健康><發炎並不是件壞事>等書的內容，不斷闡述與發揮，我覺得這是好事。昨天我對經典雜誌的記者、今天我在健康兩點零的節目上，都不約而同提到，台灣的食品加工業，是A Can of Worms，你如果不打開，它是一個看起來完美的罐子。但打開以後，是一堆蟲子在蠕動，意思是裡面的問題很多。從我<吃錯了>那一本書，我帶頭點出了氫化油和氧化油的問題，六年後的今天，許多學者和專家，還在談這問題，而且已經進入主流學界。至於產業界，阻力還是頗大，就有待各位專家人士和消費民眾集體的力量。
前幾周，我心裡很想下決定來寫<吃錯了當然會生病>的下冊，而且內容完全不重複，是全新而且前衛的議題。不過，讀者準備好了嗎? 上冊的內容已經在社會上完全發酵了嗎? 還沒有，還正在緩慢發酵當中，所以，如今再爆料新的題材，是不是太快了? 反而，我從各個方面聽到的訊息，是有很多人希望我把好油壞油作專書論述，其實這一本書我在<吃錯了>一書發行一年內就想寫了，但那時的出版社和讀者都認為時機太早。