大自然多美好_完美的野菜

兩年前,在美國住家旁的那塊縣政府的空地,看到一大片十字花科的植物,很想摘來試吃,因為人類常吃的蔬菜當中,其實十字花科佔大多數,也就是說,十字花科很安全,也很健康。據研究,十字花科蔬菜是所有蔬菜中抗癌能力最強的。
但是,當時媽媽得知之後,馬上打越洋電話告訴我不要亂摘野草來吃,萬一中毒怎麼辦? 所以,聽話的我,沒有輕舉妄動。
兩年後,趁爸媽來美國,這十字花科的<野草>又開始蓬勃生長,於是,鼓起勇氣,煮來試吃一點。
真是不試則已,一試驚為天人。真是太好吃了,每一個人吃過都說好吃,連小孩子也不例外。
它有一種台灣野菜<烏仔菜>的回甘味,烏仔菜是我小時候在台灣最喜歡吃的野菜,加蛋用麻油炒一下,真是人間美味。這個野菜有烏仔菜的味道,而且葉肉更多,纖維量也夠,但不會太老,咀嚼起來有點彈性、又很清脆。總之,它融合了多種蔬菜的優點於一身,而且,更重要的是,就在野地裡自由生長,我隨時去摘都摘不完!
加上菜園裡自種的蔬菜,今年春天的青菜吃不完了,五個家庭都吃不完,太多了!
打算夏天等它結籽的時候,多蒐集一些種子,送給想要的親友,在家自己播種,一起來品嘗美味。
上個月在海邊,也看到很多這種十字花科的植物,原本以為是上述的野菜,但細看發現葉片形狀不同,同樣是十字花科,但這種葉片和白蘿蔔葉比較接近。