說明1：陳博士已於2018年離開美國wecare naturally，而成立DCNHC。
詳細說明請見：https://www.facebook.com/440797626028615/posts/2093828870725474/?d=n
說明2：台灣的「維爾康天然小舖」因為商標問題，已於2015年更名為「原自天然股份有限公司」。
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8月25日到9月5日，從西雅圖回到加州，雖然只有短短十天，但是有很多事情發生，有很多突破性的進展，雖然峰迴路轉，但是過程有如神助，彷彿背後有一雙推手，一直推向最佳目標，有些結果，是努力五年都不一定能達成的，但最後都奇蹟式地達到，超過原先的期望。
診所的地點，終於敲定，是在Saratoga Medical Clinic的二樓。Saratoga Ave是矽谷一帶最繁忙的街道，車流量最大，而且離Cupertino、Saratoga很近，離Mountain View、Sunnyvale、San Jose也不遠，對大家來說很方便。
更重要的，房東是美國非常受尊敬的名西醫Dr. John Longwell, MD，它是<聖塔克拉拉縣醫療協會>的會長，是<加州醫學會>重要領導人物，是<美國醫學會>的理事。http://www.saratogamedicalclinic.com/。
Dr. Longwell, MD很歡迎我開自然醫學診所在他樓上，如此可以形成一個完整的醫療團隊，對病人來說，是好事一樁。這麼德高望重的美國西醫元老都樂見整合醫學的形成，和某些台灣偏激的醫療人士形成強烈對比，這是我堅持要回到美國開業，而且選擇這個地點的重要原因。
這是建築物的後面，也是樓下診所的入口。要上二樓可以走樓梯，也可以搭電梯，相當方便。美國的維爾康天然小舖，也會附掛在診所裡面，所以，一些高品質的食品和營養品會在大廳展示，有需要的人可以直接來提貨。
這是樓下診所大廳的一景。這個診所已經開了三十年，是當地很受人信任的Urgent Care診所，不必預先掛號，直接Walk In即可看診，這在美國來說，是難得的方便。
診所附近，有一家三、四十年的老餐廳，外表看起來很不起眼，但是一進去，就覺得很Cute、很溫馨，生意非常好，據說他們的Omelette是美國西部最好吃的。這家餐廳每天下午2:30打烊，老闆夫婦是台灣人，人很好，非常歡迎我下午和晚上用餐廳來辦課程或小型演講，甚至來辦健康的烹飪課也很好。
有一天，開車二小時，到北加州的斷食中心拜訪。這家斷食中心五年前我參觀時，還是在郊區的一個住宅裡面，但現在已經非常有規模，可以同時住進51人。
這次來拜訪的主要原因，是要告訴斷食中心的負責人，也就是我的老師DR. G，我說我現在手邊有成百上千的人需要斷食，我是要轉來他的中心呢? 還是自己成立一個斷食中心? 他說中心裡沒有講中文的人，必須再聘。他非常樂意和我合作在南灣(聖荷西附近)再開一家斷食中心，但最大的Nightmare是Zoning。住宅區不能做斷食中心，商業區則太貴，如果用旅館的名義來開設，稅金將非常重，而且規範很多。他最後選擇的這個場所，原本是公寓，買下之後，向以前病患募集美金一百萬來整修。由於位處小城市，房子便宜，裝潢的錢都是由成功病人所捐出，雇員的薪水也不高，所以，他可以控制在每位斷食者每天的費用在$139。(看診費另計)。這是非常便宜的收費，如果不是在這種鄉下，收費有可能要兩倍甚至三倍。如果是那樣的話，長期斷食下來，是一筆頗大的開銷，病人的期望會很大，壓力很大。
拜訪完畢，我留在腦中的，是一個懸在半空中的難題，沒想到幾天之後，這個難題居然有了超乎預期的答案，詳見後述。(What a coincidence, or more precisely, a miracle)
大門進去，相當漂亮高雅。
展示很多書籍或器材，和我的理念一樣，斷食後必須要具備正確的健康知識，身體力行，才能永保健康。否則，復食之後，又亂吃亂喝、作息亂七八糟，老毛病又會再回來。
中庭有一個小角落是菜園，又和我的理念一樣。員工和復食時所吃的蔬菜，除了外訂之外，也可以來自菜園。
應邀參觀一對台灣夫婦的度假聖地。離聖荷西市中心不遠，半小時以內的車程可達，但是環境非常原始，佔地一百多英畝，擁有天然的泉水，終年不絕。
首任地主，是IBM的創辦人。後來賣給一位蘇俄科學家，科學家利用地下泉水做了水力發電，又自己在屋頂上裝了太陽能電板，如右邊的屋頂所示。第三任的地主，台灣夫婦，在車庫的屋頂上(左邊的房子是可以停四輛車的大車庫)，花了美金二十萬，又再加裝了更多太陽能電板，可以供很多人使用，聽說，曾經一次來了一百人，也不會沒電。這房子曾經同時住了31人。
電視訊號是靠衛星，可看125台。上網也是靠衛星傳送，每個月費用美金80元。
新架的太陽能電板，又可以當遮陽用。所以車子不必停車庫。我是認為車庫可以改裝成房間。
太陽能電板的控制器。
從太陽轉換來的電，就收集在蓄電池裡面，這種電池和車用電池很像。
這裡的電池是鎳鎘電池，比前面那個強很多倍。不要小看這些電池，總共可以容納的電非常可觀。
除了水力發電、太陽能發電，屋主還做了柴油發電機，萬一真的前兩者不夠時，用柴油就可產電。我是認為電力太充沛了，而且完全免費，完全獨立自主。免費電實在太多了，如果我住這裡，我會買電車(而不是一般的汽油車)，每天回家把車子充電，隔天就又有電，所以，連開車都不用花錢。
去年美國前副總統高爾說，美國要在十年內Carbon Neutral，不再依賴石油，有些人持反對意見，認為技術未成熟。我當初則認為應該可以辦到，如今看的這個前衛的Model，更證實不是不能做，而是想不想做。
這裡的水，是湧泉，不是雨水。是來自幾百英哩以外的Sierra山脈，山上的雪水溶化之後，走地下岩層，到這裡，從岩層冒出來。
我喝了一杯(不需煮沸，直接生飲)，覺得很好喝，順口，入口即化。又喝一杯，再喝一杯。聊一聊，又喝一杯。後來我發現，不自主喝了九杯，但是還不會想上廁所。這時我突然恍然大悟，這就是小分子水。平常連喝兩三杯水，可能就有尿意，但是眼前的水，居然不但沒有尿意，而且肚子也不會脹，全身很舒服。真是太神奇了。
更誇張的是，半小時之後，前胸微微發熱，我認為這是療癒的現象。地主告訴我，以前印地安人把這裡的水叫做<療癒水>。也就是說，印地安人生病了，都會來這裡喝水，因為這裡的水可治病。
論口感，這裡的水，唯一可以和它媲美的，只有法國的富維克Volvic礦泉水。但是富維克都不一定有療癒的效果。
我直覺上，馬上認定這是辦斷食營的最佳據點，空氣、陽光、水，都好到不能再好。
地主知道我半年內要回到加州開業，知道我在找房子租或買，他說歡迎我免費入住這個住屋面積5000多平方英呎，佔地面積一百多英畝的棒到不得了的地方。我說，不好意思，我要付房租，屋主很客氣堅持不要。
回程的路上，路上有野蘋果樹，既然是野生的，我也就不客氣摘了五、六顆回家，真是不錯吃，和自己種的、外面買的都不一樣。
這是什麼呢? 這是附近鄰居挖的天然冰箱。往山坡挖一個洞，做一個門，就可以用來儲存食物，我猜是冰箱普及以前所挖的。
這是一百多年前，舊金山的萬國博覽會來這裡砍了很多紅木去裝潢，會後，就把一些拆下來的建材，運到砍材地，蓋了一間房子，送給地主。很有人情味，而且有環保概念。
圖中的樹就是紅木。圓圓的東西就是一百年前博覽會的噴水池。
前面說的一百多英畝第一任地主就是IBM的創辦人，好幾十年前IBM的總部就是設在這裡，創辦人就在附近買了一片地。據說，IBM創辦人的孫子，還住在一百多英畝地的旁邊。
這附近有一個地方，空蕩蕩一片。這個地方叫做Coyote，我把它翻譯為野狼谷。你知道嗎? 聖荷西未來的高樓大廈區(Highrising buildings)不是在聖荷西市中心，而是在野狼谷，就是這個地方。據說，十年內就要落成，但又據說，因為景氣不好，所以一定會延後。
回台灣的飛機上，吃了幾餐飛機上的餐點。出門在外，飲食不能盡如人意，氫化油的Spread和麵包，就不去碰，沙拉醬有防腐劑，也盡量不吃。雞肉蛋飯，餐盒上的塑膠膜緊貼雞肉，加熱時，想必很多塑化劑都滲透到雞肉上了，但是如果雞肉飯再不吃，肚子就要餓扁了!