柳丁

復食後最想吃的食物是水果,而且最好是無農藥化肥的水果。

今天下午特地到農會門口買水果,一共有四家在賣柳丁。現在是柳丁的盛產期,價格非常便宜,一斤才台幣十元。算一算,美金一塊錢可以買二十顆柳丁。

有一個攤位的柳丁長得很醜,斑痕坑洞很明顯,但是老闆與老闆娘說這些柳丁沒有噴農藥,果農放任它們長,才會這麼醜。他們說噴農藥的水果,他們摸久了會長富貴手。我問他們賣的其他水果如何,他們很老實告訴我,他們的番茄沒有農藥,但是蓮霧與棗子就有,才會長那麼漂亮。他們說,有些其他人賣的柳丁不但噴農藥,而且還會泡藥水。

我不曉得老闆說的到底真不真,我只好買一袋回去試試(如上圖左),隔壁攤位比較漂亮的柳丁也買一袋回去(如上圖右)。

回家一試,發現果然沒錯,醜柳丁真的比較好吃,比較甜、也比較香。

現在我想一想,我好像滿笨的,為何要各買一袋回家試,當場請老闆切開一顆吃吃不就知道了? 可能是以前在美國住久了(十多年),忘記在台灣買水果是可以試吃的。(註: 在美國買水果,你請店員切一顆給你試吃,他會覺得你很怪異。如果你隨手拿一顆葡萄或小番茄起來試吃,那可是非常嚴重的事,雖不至於會被扭送法辦,但卻會被誤認為是偷竊的行為。像WholeFoods這類的大型有機超市,現在越來越流行試吃,但是那是店員先把樣品切好放在盤子裡,才能拿來吃。)

復食的順序如下,從新鮮果汁開始,然後吃水果,然後吃稀飯,慢慢一點點肉,最後才能吃富含脂肪的東西。剛復食時,會很討厭油膩的東西,看到肉類、牛奶、薯條、都會有很噁的感覺。不管是我<吃對了,永遠都健康!>書中所謂的斑馬型或老虎型代謝體質(詳見書中第72頁),復食時都會先討厭油脂和蛋白質類食物,只適合攝取碳水化合物,這是很奇妙的現象。