前天把加州家裡的有線電視服務，從Digital Starter降級到Basic，因為一年下來，家人很少看電視。
降級到基本頻道之後，反而想打開電視看看，這是一種很奇怪的心理，期望降低之後，以前認為一點也不Juicy的頻道，現在居然願意看下去。好像回到剛來美國那個年代，那時都是類比訊號，買個小天線就可看基本台，調劑身心之餘順便訓練英文聽力。
不要奢望太多，才能在平凡中看見喜樂。
我想，如果台灣的一百多台電視節目，如果回到以前只有華視、中視、台視的年代，社會可能會變得更單純。
看看新聞了解時事、公視有些節目也不錯、偶而看購物頻道也可跟上時代知道現在流行什麼。我赫然發現，其實基本台有些Sitcom還是隽永不朽，例如看到FOX頻道的Seinfield，彷彿又回到二十多歲，人的喜好不會改變，我還是一樣期待看到一頭亂髮的Kramer，突然開門進來又要講什麼新鮮事。
昨天在FOX頻道，發現一個非常棒的節目，叫做Kitchen Nightmares(廚房噩夢)(也有翻譯成搶救廚房大作戰)，昨天播出的是PJ’s Steakhouse。看完節目之後，上網發現FOX很慷慨，每一集都可以在他們網頁上重看。我很建議聽得懂英文的人，不管你在台灣或大陸，有沒有有線電視都沒關係，可以上網看看。
http://www.fox.com/kitchennightmares/full-episodes/51153/pj-s-steakhouse
如果聽不懂英文，網路上也有中文字幕的版本。
這個節目步調非常緊湊，不留情面抓出快要倒閉的高級餐廳的問題癥結，並且加以改善，希望可以轉變餐廳的命運。
PJ 是老闆的弟弟，兄弟倆感情非常要好，PJ卻因故喪生，老闆非常難過，太太發現PJ以前經營的餐廳附近有店面要出租，於是租下這個店面，變賣房子，加上所有積蓄，總共花了美金120萬，裝潢了這一家非常高雅漂亮的氣質餐廳PJ’s Steakouse(PJ牛排屋)。盡管餐廳非常漂亮，但生意卻非常差，因為問題很多。
儲藏室裡的番茄和檸檬長滿黴菌，生菜腐爛，主持人把食物批評得像大便一樣。主廚卻是自我感覺非常良好的人，自認為手藝不錯，但其實是XXX。被揪出問題，卻是一臉不在乎的樣子。
老闆呢，即使有一百萬件事出錯(老闆娘說的)，他老兄永遠在吧檯慢慢品酒看電視，假裝是客人，什麼事都不過問，他開餐廳是為了療傷的(弟弟的死)。他有一個很好的藉口，他說他以前是建築工頭，所以對餐廳一竅不通。
老闆娘更妙了，客戶抱怨食物很難吃，她解決問題的方式竟然是走到客戶的餐桌前，說<我不是服務生，我是老闆娘，我對食物好壞不清楚…>，我的老天，竟然對客人這樣講話! 她有一句話真是語出驚人，她說 (真實的情況是，這裡沒有一個人想工作)
我覺得這個節目很值得看，完全印證和闡述我在幾年發明的<問題理論>，有興趣的人可參考我以前寫的一篇文章。(連結後補)
在這個餐廳，沒有人積極發現問題，沒有人有效解決問題，關鍵人物主廚完全不承認自己的問題，也不改善，結果就是問題一籮筐，嚴重虧損，面臨倒閉命運。
有一本書，我認為社會新鮮人或上班族一定要讀，中文書名叫做<態度決定一切>。可能有人會持反對意見說，這本書根本就是在訓練軍人嘛! 我雖然服過兵役，在台灣和美國的公司都上過班，但是，我真的藥苦口婆心的說，這本書是現代上班族一定要看的。
有些人工作不如意、感情不合、嫌收入太少，抱怨東抱怨西，深入分析，常常就是<態度>的問題。從這個影集，就可證實這個論點。