這次又深刻體會到食物四分法的重要性。昨天晚餐雖然吃了蛋，但還是缺油，晚餐後三小時，還是覺得大腦空空，不舒服，一直到清晨五點，所以，整夜淺眠。
早餐時，覺得這樣下去不是辦法，請攝影師下午載我去鎮上(買點蛋白質食物和一瓶好油)。同桌的Angela老師聽到之後，叫我不用煩惱，她會幫我搞定，請廚房幫我準備肉類。其實，我不一定要吃肉，而是要有蛋白質和油脂。
所以早餐還是高澱粉飲食，講課一上午，還撐得住。
中午就好多了，餐盤一端來就看到蛋和豆腐，比較接近四分法，果然吃完就比較舒服。第二型代謝型態的人，對蛋白質和油脂的需求相當明顯，尤其有糖尿病基因的人更是如此。幾年前，我就是有一次到台中出差，中午受邀吃無油和無脂肪的全素之後，頭腦空空很不舒服，剛好那陣子在研發酵母系列的營養品，二十分鐘吃了六顆酵母鉻葡萄糖耐受因子複方之後，不適症狀消退80%，我才肯定那個配方的效用，這就是固得夷的研發故事。
下午還是跟攝影師到鎮上的超市看看，離農場要十分鐘車程。找了好幾家店，終於在99這家連鎖店看到一罐冷壓橄欖油，也順便買了魚罐頭、無鉛皮蛋以備不時之需。我通常不吃罐頭，但要買到可保存的蛋白質食品，沒什麼其他選擇。
回到寢室後，迫不及待吃了半罐魚罐頭，頭腦空空的感覺又減低了許多，但我實在不鼓勵吃罐頭，還是新鮮的食物好。
晚餐就更接近四分法了。廚房為我煮了有機木瓜雞湯。工作人員特別採了一顆<黃金果>給我，很特別的水果，第一次吃，又香又甜。
點心是有機蘋果泥。
為了上網，我有時會到lobby，學員看到我總是有問不完的問題。剛才有一位學員表示，這個康復營的伙食完全沒有油，這樣對癌症病人好嗎? 我表達我的個人看法: 每餐絕對要有好油。我告訴她，我下午跟攝影師去鎮上買了一瓶冷壓橄欖油。
轉載自：【陳博士的聊天室】Blog