秋冬到了，也開始感到涼意，這時候吃粥不僅暖暖身子，也能藉此調養身體。
跟大家分享這道我在《吃對了，永遠都健康》書中分享的料理－糙米排骨粥。
糙米保存完整的稻米營養，不但富含優質澱粉、水溶性膳食纖維、蛋白質、脂質、及維生素B1等，還可調整腸道菌叢平衡、排除體内毒素，並可促進新陳代謝。
並且特別加入排骨、胡蘿萄等材料熬煮，讓這道粥品充滿營養豐富，美味可口，是一道老少咸宜，不論是正餐、點心或是早餐都適合的食物。幫你儲備能量，擁有足夠的活力面對新的一天！
另外還有更多健康食譜，我放在我的Line帳號內，歡迎加入：https://lihi2.cc/yKNxP/1115
材料： （3-4人份）排骨半斤｜糙米6兩｜胡蘿蔔1兩｜鹽適量｜過濾水2000 c.c.
步驟：1.糙米洗淨後，加過濾水浸泡4小時。
2.紅蘿蔔洗淨後，切成小丁備用。
3.排骨用滾水川燙後撈起，再用冷水洗淨備用。
4.鍋中倒入2000c.c.的過濾水，及排骨、糙米、胡蘿蔔丁。
5.中小火聚煮約60分鐘，熄火後再悶30分鐘，最後加鹽調味。
可另外加入薏仁或其他五穀雜糧做變化，或加入小腸一起熬煮，風味也很棒！ 如果嫌煮手續較麻煩，可改用快鍋。 家中若無過濾水可使用，可改用冷開水代替。----
我在官方Line帳號共分享5道健康料理食譜
點擊「健康料理自己做」就可查看
轉載自：【陳俊旭 美國自然醫學博士】Facebook
