說明1：陳博士已於2018年離開美國wecare naturally，而成立DCNHC。
詳細說明請見：https://www.facebook.com/440797626028615/posts/2093828870725474/?d=n
說明2：台灣的「維爾康天然小舖」因為商標問題，已於2015年更名為「原自天然股份有限公司」。
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陳博士按：以下是我剛才回應網友的寶貴建議，如果不嫌棄，在此與大家分享。
Dear NoDanger25,
您的意見實在非常中肯又精確。
其實，我非常希望成立研發團隊，搜尋台灣的各種食品，然後在實驗室作分析HPLC、GC、重金屬含量、農藥殘留、、、等等，給大家最科學的報告，但是這牽扯到很多人力與財力，我目前沒有這個能力，有人會說，你不是書賣得很好嗎? 一定賺很多錢了，其實，不瞞大家，第一版的版稅是不少，但是還不夠付我美國的助學貸款以及房屋貸款。我沒有閒錢可以投資，如果有哪一個中立的學術單位要找我配合，我很願意，但目前尚未出現。
我其實在台灣沒有任何背景，所以只能夠從我能力範圍先做起。口鼻感官雖然看來不夠科學，但是卻比儀器精確，尤其加上腦中的專業知識，其威力可遠大於科學儀器。海關的緝私犬為何不能被儀器所取代? 法國香水為何還是僱用香水評鑑師來做配方? 不乾脆交給機器? 因為動物的感官所能偵測到的分子濃度，比機器還更靈敏，尤其碰到複雜成分的天然食物，儀器更是難望其項背。數據有時也不能代表品質好壞，因為數據是人訂出來的，例如，目前在台灣評鑑醬油(蔭油)的好壞是看<總含氮量>，但是我非常不以為然，總含氮量充其量不過是告訴你這瓶醬油加了多少水(稀釋多少)，和品質的好壞沒有直接的關係，但是不懂的人、甚至所謂的專家，都會被它迷惑。
所以，我ㄧ年前就規劃，未來我的研發團隊會有一些<特異功能>人士，我在赫尼曼診所諮詢時，就留意到十幾位病人有超乎常人的感官，以後有機會可以集合再一起做一些尖端的研發。
至於嚴謹度，我在書中不能盡情發揮，因為我尚不敢直接公開誰是第一名、誰是第二名，恐引起紛爭。甚至有機米的部份，我幾乎是人人有獎，因為你說的沒錯，我沒有每一包米去看它的產地，或花錢送重金屬檢驗。我知道大家很想知道確切的品質，但是為了作精確的評鑑，花費幾十萬，甚至百萬是很有可能的事，出版社沒有這個預算，我目前也掏不出來，而且還不曉得市場的反應如何? 所以，先做概略式的基本評鑑。我說過，這是牛刀小試，也是拋磚引玉，若得到回響，甚至有實驗室願意配合，那我就可以做更大規模的舉動。
雖然書中評鑑做得較為籠統，但是我所輔導的公司那就不一樣。目前接受我輔導的是天然小舖與優優食品公司。一年前，我為了找尋理想中的苦茶油，真是費盡心思，市場上找不到滿意的，乾脆下去和製油廠一起研發，拿個板凳坐在油壓機旁仔細推敲每個環節，榨油之前與榨油之後送到實驗室檢驗各種數據，還沒賣出去半瓶之前，已經花了一堆錢與時間。所以，為了公司的產品，我不能開玩笑，該花的錢就該忍痛花下去。下鄉看產地、送實驗室檢驗、參觀工廠、更改製程、品管要求、不斷比較、專業理念、、、等等，都是必備的要件，不可馬虎。
小舖是我所創立，我創立的原因一方面是滿足讀者的需求，幫忙找好產品，另一方面是滿足自己的需求，因為我既然留在台灣，我就要吃飯、吃油、吃蔬菜、吃營養品、、等等。所以，我一定要找到我放心的產品，我才能維持我自己的健康，才有本錢幫助其他人。我所輔導的公司，我會盡力去了解產地、儲存方式、運送方式、製作過程、檢驗數據，甚至代工廠的環境衛生、專業素養、、、等等。我創立小舖與輔導優優的目的，是要在台灣樹立一個榜樣，發揮示範作用，賺不賺錢不是重點，(但是也要有盈餘才能繼續經營下去)，但是，我是要告訴台灣廠商與消費者，食品可以這樣做，做到非常健康，又非常環保，我要告訴目前的大大小小食品公司，不要老是貪圖便利與花俏，一定要著重在健康才是重點。如果這兩個公司賺錢了，也會趨使台灣的食品大廠跟進，等到全台灣的食品大廠都在製造有益健康的食品時，我的目的就達到了—全民健康。
那時，我就可以在台灣的超市放心地買東西吃，到餐廳飯館吃東西也不用提心吊膽。不知您會不會認為我太天真，但是，我認為這是有可能成真的，因為歐洲與美國已經往這方向在發展。
<螻蟻推車>是非常辛苦的，但是數十萬支螻蟻一起推車，就容易美夢成真。我的產品評鑑，的確很陽春，但是我希望能拋磚引玉，但願有機會可以更有制度、流程、專業、規模、、、等等。這樣就更有說服力。有機會的話，我會往成立研發團隊的方向去邁進。我會在我的能力範圍之內，繼續貢獻所學給這片土地，以及土地上的人，直到不需要我為止，那時我就可以回美國開業去了。
Dr Chen