說明1：陳博士已於2018年離開美國wecare naturally，而成立DCNHC。
詳細說明請見：https://www.facebook.com/440797626028615/posts/2093828870725474/?d=n
說明2：台灣的「維爾康天然小舖」因為商標問題，已於2015年更名為「原自天然股份有限公司」。
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你吃對了嗎？──先建立正確觀念
三年來，我曾經受邀替十幾本書寫過推薦序，而這本<代謝型態飲食全書>，是我所推薦的書籍當中，最重要的一本。這本書中所提出的觀念，是許多生機飲食的愛好者、營養師、醫師，相當缺乏的知識。代謝型態的知識，在華人世界裡，除了我在<吃錯了，當然會生病!>、<吃對了，永遠都健康!>有概略性的介紹之外，幾乎鮮少有其他作者或專家提及。我很高興這本<代謝型態飲食全書>的中譯本終於問世，如果能發揮它的影響力，一定會對想追求健康的華人有很大的助益。
這本書翻譯得很好，行文流暢，親切易讀。翻譯者是我以前的優秀同事Bella和Ken。一位是營養師、一位是心理師，都是不可多得的人才，除了專業水準一級棒之外，沒想到他們也是翻譯高手，真是與有榮焉。
這本書，詳細解釋一個劃時代的知識: 代謝型態。我第一次接觸代謝型態的觀念，是我在美國唸自然醫學院的最後一年，臨床指導教授 薛爾曼 醫師告訴我們代謝型態的觀念有多麼重要，而且如何徹底改變他自己的開業方式。他本來專精草藥學與同類療法，但是，由於發現病人常常因為吃錯代謝型態的食物，導致身體出現各種不平衡的症狀。與其給予草藥或其他天然藥物， 薛爾曼 醫師發現，只要正確檢測出病人的代謝型態，然後調整飲食的比例，很多疾病就可以漸漸改善，甚至不藥而癒。
當年，身為實 習 醫師的我，實在無法判斷教授所言可靠與否，吃對食物比例真的有這麼重要嗎? 畢業後有幸到加州的克里斯多醫師診所進一步學習檢測方法，然後加以應用在自己和病人身上，我才終於肯定它的真實性與重要性。幾年的臨床累積下來，我發現很多人的血糖不穩、慢性疲倦、腎上腺衰竭、頭昏眼花、情緒不穩、免疫力下降、甚至肥胖，都和代謝型態失衡有密切關係，有時只要簡單地調整飲食比例，就可以將困擾多時的毛病治好，效果之好，有時真是出人意料。
我自己也是代謝型態的忠實擁護者，每天身體力行，奉行不悖，若是有幾餐吃錯比例，敏感的我就可以感覺到身體開始失衡。我常常巡迴演講，有時甚至一天要從早上講到晚上也不會累、聲音也不沙啞，很多聽眾問我怎麼辦到的? 可以講到晚上還是精力十足? 其實，我的秘密之一，就是要根據自己的代謝型態，吃對食物比例。如果我吃錯了，就不容易維持體力。
八十年來，雖然代謝型態是由西醫師、牙醫師、自然醫學醫師、脊骨神經醫師等等專家所貢獻集合而成的一門學問，但是，它所代表的精神，其實正是自然醫學的精隨。在此書的一開始，你就會看到一些古老原住民飲食，雖然吃的食物極端不同，卻都讓人強健有力。目前的營養學和醫學還有許多盲點，而且太過於微觀，以致無法解釋很多簡單的現象。此書中充滿許多巨觀的看法，可以激勵讀者從另一個角度來思考健康。
如果你是初次閱讀本書，你可能還不能理解這本書的重要。你一定要親自體驗看看，把自己的代謝型態測出來，然後改變飲食，你就會漸漸發現身體真的不一樣。正確的代謝型態飲食我已經奉行多年，這本書對我而言，不只是<重要>兩個字可以形容，而是一本<不可或缺>的健康寶典。想要維持優良的生理運作，或是要促進身體健康，我強烈推薦讀者細讀此書，加以靈活運用，您一定會大有收穫的!
最後，祝各位讀者: 建立正確觀念，身體力行，永保健康!
美國自然醫學博士、美國維爾康天然診所院長 陳俊旭