溫室中的蔬菜。Chard這種菜我不是很喜歡吃，但是很漂亮、也很好種。
Chards的莖部會呈現紅、黃、白，各種不同顏色。
小茴香的莖部很很好吃。這是吃種子的品種，另一種吃莖部的品種，球莖很大，肉質更豐富。
廚房內一定要種蘆薈，若萬一燒燙傷時，切開蘆薈，把汁液敷在皮膚上，沒多久就消紅消腫，而且不留痕跡，是最好的燒燙傷藥。
蘆薈的葉肉取出來煮湯也是不錯的料理。
這是一種白蘿蔔，表皮是紅色，葉子也可以吃。
這是台灣的品種，山芹菜。
這是一種越南香菜，外表和一種野草（火炭母草）極為相似，但是唯一的差別是： 它有香菜味。做生菜沙拉或夾麵包當生菜吃很不錯，但是性味太寒，冷底的人吃多恐不大好，要適可而止，熱性體質的人則無此禁忌。
美國品種的茼蒿菜，葉片比台灣品種細很多，但味道卻濃很多，各有利弊，也是很寒的蔬菜，這種細葉的比寬葉的寒許多。茼蒿屬於菊科植物，看花就知道，菊科植物大部分都是寒性。紫椎花卻是溫性。