陳博士按: 看完這篇報導，我即使相信該業者很有良心，會天天換油，我也不相信被收購回鍋油是拿去做生質柴油! 以每桶NT200的高價，買回鍋油，做成的生質柴油要賣多少錢啊? 計算機打一打就知道。你去打聽一下柴油一公升多少錢。還有，請問一下，生質柴油要到哪裡買?
我的內線消息告訴我，台灣的食用油生產量與進口量，遠低於消耗量。這句話的意思是台灣的食用油資源回收做得很好，但不是回收給卡車吃，而是回收給人吃。
我的推論是，以每桶NT200的高價把回鍋油回收之後，極可能拿去稍作加工(煮沸、過濾、加濾油粉)，又變成<嶄新的>沙拉油賣出來，從成本結構來分析，這樣才有道理。難怪我2007年7月，因為很忙，在台北吃了一個月的便當之後，起了很多疹子，趕緊吃排毒配方，在兩三天內把疹子排掉。從那時開始，我更加嚴格執行<不在外頭隨便吃煎炒炸的食物>的禁令，回家總是多吃好油，儘可能把體內不小心吃進的壞油代謝掉。
一般外面賣的炸排骨，我只要吃半塊，胸口就會發癢，症狀持續五分鐘(五分鐘之後就沒事)，所以外面賣的炸油，我ㄧ律不碰。很多身體敏感的病友、朋友，都有類似或更嚴重的經歷。你說我是要相信我的身體反應，還是要相信業者的拍胸脯保證?
鹽酥雞業者：天天換油
自由時報 更新日期:2009/06/25 04:09
〔記者黃博郎／台南報導〕回鍋油事件嚴重影響炸雞生意，歷史悠久、擁有十多家加盟店的「友愛鹽酥雞」總公司表示，該公司早在卅年開業時即堅持天天換油，昨天出示每天回收廢油紀錄、用油進出貨明細，證明所言不假。
該公司強調所用的優質炸油，一桶進價六百餘元，因天天換油，廢油雖因炸過浸有醬料的食材，顏色變深，但油質含量高，沒有雜質，回收業者願以二百多元的高價回收製作生質柴油，十分環保，油炸多日的廢油不但價格低，甚至可能無法回收。
業者表示，一般人以為傳統店家比較節儉，會重複用油，大型速食連鎖店重視品質，比較常換油。近來顧客上門時看到牆上的「保證不用回鍋油」海報時，也質疑：「連麥╳勞都沒有天天換油，你們怎麼可能天天換？」
業者說，其實不然，許多坊間的雞排、鹽酥雞業者，都和「友愛鹽酥雞」一樣不用回鍋油，因為傳統業者所用的是容量小的老鐵鍋，必須不斷添加、換油，速食業者用容量大的方鍋，換油成本高，加上使用濾油粉和濾油機，換油頻率反而不如傳統店家。