老北京愛喝的「豆汁兒」是什麼口味呢？

老北京愛喝的「豆汁兒」是什麼口味呢？
聞起來臭臭的，喝起來酸酸的。原來是綠豆發酵的汁，據說對腸胃有幫助。
的確喝了之後，腸胃內有新舊菌在拉扯的感覺（沒有不適感喔！），再喝一口酸奶，就排氣了！這就是古人的益生菌療法！
世界各古老文化和地區都有發酵食品，這個豆汁，味道有點像台灣的臭豆腐，但味道沒那麼重。很多北京人都沒喝過，但親自嚐一嚐，真的是很特別的體驗！
今天北京風和日麗，故宮附近前海的遊客很多，這個地方是以前王爺們住的地方。看到很多遊客日租格格裝和福晉裝遊湖，真是有趣！
其實古代的服裝還滿優雅的，綿羊肉做成的新疆孜然羊肉串真好吃，真是賞心悅目、輕鬆愉快的半日遊！

轉載自：【陳俊旭 美國自然醫學博士】Facebook