強壯的十字花科蔬菜

去年九月回台前，我特地種了一些十字花科的蔬菜，長達五個月時間，放任沒人管，今年二月回貝靈漢的家一看，都長大了！

即使歷經十天前的及膝大雪，依然健壯！這就是偉大的十字花科！

我1998年住西雅圖的時候就發現，春天播種十字花科，盛夏採收，秋天結籽，冬天枯萎。

但若秋天播種十字花科，整個冬天就有菜可以吃，一直吃到隔年夏天。即使下再大的雪都不怕，不但如此，整株植物被大雪覆蓋反而保溫。經歷風雪的十字花科，吃起來味道特別好。

我以前服役時在梨山（全台海拔最高部隊）常常可以吃到有機高山高麗菜，真是清脆香甜，而且就是要低溫才好吃。

二十年後，有一年去武陵農場，發現整座山的高麗菜都灑了五號化肥，味道都變了！

美國華州的冬天，氣溫在零度上下，沒有什麼蝴蝶幼蟲會啃菜（因為冷，很多昆蟲活不了），雨水又充沛，所以種起十字花科實在輕而易舉，秋天播種，整個冬天都有吃不完的蔬菜！

轉載自：【陳俊旭 美國自然醫學博士】Facebook