今天下午TVBS記者來採訪我，問我一些和麵包相關的問題，因為最近胖達人事件在台灣鬧哄哄。
我不知道記者會截取我的哪一些話放上新聞，但我在採訪中提到，我喜歡吃麵包，但我十幾年來不吃麵包，除非自己做。我為什麼會這樣矛盾? 因為市售麵包暗藏巡機，越了解，越不能吃。
真正天然的麵包，只需要麵粉和水，一點鹽或糖，可以再加個雞蛋，要鬆軟一點，加點奶油，要發酵膨鬆，加天然酵母，要增加營養和口感，加果乾或堅果種子。但是，市售的麵包，製作過程是不是加了人工香精、人工色素、人工調味劑、植物酥油(氫化油)、膨鬆劑、安定劑、防腐劑、甚至其他未知的成分?
記者問我如何靠外觀來辨別麵包是否天然，我說對一般人來說很難，除非專家。在美國，我靠食品標示來辨別，因為裡面加了什麼，標籤寫得清清楚楚。
但是，台灣政府對新鮮麵包完全不要求標示，消費者無從辨識。甚至連袋裝或盒裝糕餅麵包的標示，也是非常鬆散，所以，為了自保，我個人採取最消極的方法，就是不吃市售麵包。
記者離開後我想想，我這樣的建議，其實很不實際，因為大家如果和我一樣不吃麵包，那台灣的麵包店不就倒光光了? 而且，多少人能像我一樣，能抗拒誘惑?
其實，這次的胖達人事件，要讓消費者知道，台灣的加工食品當中，香精氾濫極其嚴重，政府當然允許添加(即使少數人會誘發氣喘或過敏，甚至對胎兒不利)，民眾也早已習慣這些人工味道，反而廠商用真正天然的方法製作，沒幾個人會買。
這次的麵包事件，還有一點很諷刺，為什麼是由香港人來爆料? 台灣人瘋狂搶購三年，那麼明顯的人工香精味道，難道沒有人聞得出來、吃得出來?
後註: 剛才凌晨12時多，看TVBS播出採訪我的片段，剪接的不錯，沒播出我說我不吃麵包的片段，而是播出我提到市售麵包含琳瑯滿目各式食品添加物，甚至氫化油的問題，對於這次的採訪剪輯，我算是滿意。