來到新加坡，一定要吃道地的肉骨茶與海南雞飯。我十年前吃過一包肉骨茶包煮出來的湯，真是好喝，但是，自己怎麼調中藥，就是配不出那種口味，今天終於又吃到了，但是白胡椒好像多了一些。另外，旁邊的椰子汁，真是香甜可口，椰肉也不浪費，儘可能刮起來吃，這樣就能寒熱中和。
中間那一盤就是海南雞，肉質粉嫩，醬料好吃，右上方隱約可以看到一盤紅色的。
所有的菜中只有一盤我沒碰，聽過我演講的都知道哪一盤，我就賣個關子吧。
這是從吃中飯的中餐廳望過去，唐人街的一角。即使在唐人街，建築物都必須至少每五年要粉刷一次，好像新加坡政府有規定。市中心的建築就更不用說了，這是新加坡始終感覺給人很很乾淨的原因之一。
我在美國住了十幾年，2004年回國時，最看不慣的是，為何臺北縣市的大樓與公寓從不粉刷，你可以從建築物的舊舊髒髒的痕跡，就能判斷建築物的年歲，其實這是不應該的。尤其在台北市，某些舊建築外觀不粉刷，給人一種市容骯髒的感覺，其實，稍為花一點費用，就可以把大樓外觀弄得乾淨一點。我曾經問過設計師這一個問題，他給我的回答是，住在裡面的人比較低調，不想讓人覺得他住在新房子裡面，不想讓人覺得他有錢，這個回答我並不滿意。我的看法是，政府不管，民眾也不想花這個錢粉刷，因為建築物外觀是給別人看的，民眾寧願花一百萬重新室內裝潢，內部做得新潮舒適，也不願意集資，大家取得共識，每戶出一點錢(幾百到幾千)，把大樓粉刷乾淨，這樣的結果，就是大樓外觀沒人管，越來越老舊，市容也深受影響。所以，我認為，政府應該強制執行大樓美化。