昨天 (2014/8/29) 在台北的忠孝復興捷運站附近，新開張了一間名叫「Dr1895」的店。Dr1895是什麼意思，這又是一間什麼樣的店？
Dr1895背後的含意
這間店與眾不同，乍看像是有機店，販售健康的食品、食材、營養品，甚至還有濾水器；而店名Dr1895，也有其背後的含意，它秉持著西元1895年的原則。
西元1895年之前，食物是有機的，醫藥是天然的
西方的傳統醫學為自然醫學，而東方則為中醫、藏醫等，均使用天然的方式治療；而在1895年後，化學製藥業蓬勃發展，藥物大多改為人工製成，並以手術治療為主。食物方面，則發明了化肥與農藥，使全世界農地受到嚴重的破壞與污染，甚至更發展出基因改造作物。
回到過去，找到健康！
這間店讓大家重新審視這些所謂的現代醫藥、農業甚至科技，思考如何把飲食、醫藥、健康，慢慢導向正途。這100多年來，化學製藥與現代農業技術，正在吞噬全人類與地球的健康。這間店未來會開設許多課程，讓大家獲得健康的能力；它不是一種知識。讀越多書，不代表你會越健康；但找到對的方法，不需要讀書都能過得健健康康。
1895年-自然醫學的發展
1895年，西醫開始轉型，變得偏好使用重金屬、放血等激烈的手術治療疾病。但當時抗生素尚未發明，存活率極低；因此，在1895年前後，為了與當時的西醫區隔，整骨醫學 (osteopathy)、整脊醫學 (Chiropractic)、自然醫學 (Naturopathy) 等三種重要的醫學陸續成立，讓一般人也能享受到天然的療法，而不是只有較重視藥物跟手術的一般西醫可選擇。
1930年-自然醫學的沒落
1900到1930年間是這三種醫學的全盛時期，約有20家醫學院、1萬名醫師；但到了1930~1971年時，化學製藥業發展加上經濟大蕭條，政府支持的西醫存活、而民營的自然醫學便逐漸沒落，最後僅存1家醫學院。
1970年-現代西醫受到挑戰
各方醫學不斷消長。從1970年到現今 (2014年)，全世界以西醫為主，但大家逐漸察覺許多慢性病是西醫所無法根治的；不但如此，某些慢性病越來越普遍，疑難雜症也越來越多。主因為人工藥物有其侷限性，再加上環境、飲食的汙染日趨嚴重，導致慢性病失控、氾濫，所以整個美國，不管是民眾或保險公司，都開始對自然醫學寄予厚望。
西醫的發展僅有100多年，是相當重視人工藥物與手術的一種醫學；然而，很多疾病並不一定要吃西藥、要動手術，而有其他更好、更天然的方式可以改善。