今天是第三次吃虱目魚肚了 真是回味無窮
謝總裁是台南人 對台南小吃很有研究 對他公司附近的小吃店 更是非常熟悉
自從第一次請我來這裡吃過虱目魚肚後 我就常念念不忘
今天又來他公司 所以又吃到一次 真好
這裡的虱目魚肚非常甘甜 鮮蚵非常鮮美 沒有重金屬污染的怪色與怪味
虱目魚與鮮蚵每天清晨四點從嘉義東石漁港運上來 所以怎能不鮮呢?
這家的虱目魚是海水養殖的 味道比淡水養殖的好吃幾百倍 (幾百倍是誇張了一點 但真的是差別很大)
我在這家店吃過虱目魚肚 虱目魚粥 鮮蚵粥 烤小蝦 番薯葉 韭菜 都很好吃
不要看這家店其貌不揚 食材與口感卻不輸給高級餐廳 而且價格非常大眾化
老闆 老闆娘 老闆娘女兒 人都很和氣 常常面帶笑容
這家店不加味精 但每道菜餚卻是非常甜美 這就是食材有新鮮與廚師有功力