<健康之音>本週播放時間與內容
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廣播主題：
台灣高洗腎率之謎
美國2007年公布全球尿毒排行榜台灣的盛行率和發生率都是世界第一
盛行率=洗腎病患占總人口比例
發生率=每年新增加的洗腎病患占總人口比例
2007年台灣洗腎的盛行率每百萬人口1902人
2011年台灣健保每年給付洗腎費用NT308.5億
2012年全台共有6萬6千多人在洗腎
我個人認為大陸人的腎臟應該比台灣人更差，但為什麼中國大陸的洗腎率不是全世界第一? 因為大陸的醫療保險不像台灣這麼慷慨。大陸人若是腎臟壞了，就回家自己想辦法，而台灣是政府接手，全民買單，幫洗腎患者洗到最後一口氣為止。2008年大陸爆發三聚氰胺毒奶事件，340000名兒童體檢，發現16000名有腎結石，是由毒奶所引起，可想而知，大陸的腎病應該相當嚴重。統計發現，上海的洗腎發生率是全球第四名。
台灣為什麼洗腎率世界第一，很多人原因不明，有四個可能潛在原因:
第一: 藥物氾濫: 五大可疑藥物依序為Gentamicin(抗生素)、Vancomycin(抗生素)、Warfarin(抗凝血劑)、Ampthotericin(抗黴菌藥物)、Cyclosporin(免疫調節劑)
第二: 慢性病失控:糖尿病和高血壓在台灣幾乎90%失控，導致(腎臟)末梢血管病變
第三: 南部水質汙染: 南部洗腎人口比北部多，是否和水質有關?
第四: 黑心食物氾濫: 三聚氰胺(毒奶粉)、順丁烯二酸(毒澱粉)
個人經驗: 台北某廣播電台主持人腎臟萎縮案例腎臟只剩40%功能，我吃某家肉羹麵之後腸胃停擺屢試不爽
順丁烯二酸是什麼? 工業原料
順丁烯二酸為何添加? 增加澱粉Q彈度、可口、不變硬、耐保存不發霉
順丁烯二酸常見於太白粉、地瓜粉、小麥澱粉、粉圓、肉圓、米粉、粄條、碗稞、蚵仔麵、甜不辣、等
順丁烯二酸毒性: 小狗每公斤體重吃下9毫克，就會導致腎小管壞死–>糖尿、蛋白尿–>洗腎
順丁烯二酸最大耐受值歐盟標準0.5mg/kg，美國標準0.1mg/kg
換算成台灣小吃，一根黑輪(70g)、一杯粉圓(40g)、一碗炒米粉、一塊炸雞排，就會攝入超量順丁烯二酸
台灣稽查人員說，順丁烯二酸廣泛添加在修飾澱粉中，只有極少數未使用
順丁烯二酸毒澱粉氾濫，怎麼辦?
第一: 盡可能多吃天然食物，少吃加工食物
第二: 多喝水，而且要喝潔淨水，若是抗氧化水更好
第三: 補充甘胺酸(Glycine)，甘胺酸是順丁烯二酸的解藥
第四: 收集早上起床第一泡尿，驗尿糖，若有，進一步做腎功能檢查(BUN、Creatinine)
中毒已是全民運動，對於脆弱體質只要特別小心，要學會保護自己(怎麼吃也毒不了我，第28頁)
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