自從我的書<吃錯了 當然會生病>第135頁介紹馬齒莧後 引起很多人的迴響
朋友的朋友 從南部寄了一箱馬齒莧上來 朋友送我一袋
內人今晚炒一點來吃 令我相當驚艷 所以趕緊拍照跟大家分享
<馬齒莧>俗名台語<豬母奶> 是台灣鄉下常見的野草 不必花錢買
它的莖與葉和亞麻仁 魚油 海豹油一樣 飽含必需脂肪酸Ω3 值得大力推廣
二十幾年前 我曾經吃過馬齒莧加豬片煮湯
今晚內人是將雞片 薑片 馬齒莧 用未精製的椰子油炒一炒
這一道菜有一股淡淡的清香 馬齒莧吃起來酸酸脆脆的 相當可口
真是又下飯又健康
有機會您不妨一試