各位粉絲應該都知道，我自從2018年開始生酮飲食，至今已經五年了！我不是趕流行，而是我的糖尿病基因太強，我爸爸39歲罹患糖尿病，所有爸爸這邊的親人全部都有糖尿病！
所以，我這些年來，透過生酮飲食、低醣飲食、重量訓練，把我的血糖控制得非常好。空腹100上下，餐後二小時120多，糖化血色素在5-5.5之間，空腹胰島素在2-5之間。
實在是很漂亮的數值，但….
但我必須堅守生酮或低醣，而且重訓不能荒廢，睡眠不能缺乏，否則….
我只要吃多一點澱粉，血糖就會失控。例如2022年12月13日，我吃了三湯匙的白飯（為了要配泰國料理），血糖就飆到206，餐後二小時還在160徘徊！
這表示我在細胞內signaling 還是有缺失，雖然細胞膜上面的胰島素受體和葡萄糖轉運蛋白，已經被我搞定，但細胞內錯綜複雜的訊息傳遞，還是無法深入處理，所以一吃澱粉，血糖就二百多！
但最近幾週，奇妙的事情發生了，我吃一大堆南瓜、芭樂，血糖居然和正常人一樣？空腹93，餐後一小時146，餐後二小時117！
屢試不爽，不是血糖機故障，而是我的細胞內訊息傳遞途徑已被調回正常！
這個消息實在比中了樂透還令人興奮！當然我不會開始肆無忌憚亂吃亂喝，但我竟然可以吃很多澱粉了！不但血糖不擺盪，腦部也沒有任何腦茫或疲累感！
到底怎麼辦到的？原理是什麼？我會在明天的大演講公布，敬請期待！
轉載自：【陳俊旭 美國自然醫學博士】Facebook
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