2006年前，台灣的苦茶油10罐中有9罐半都是咖啡色或褐色。但近年的苦茶油大多是黃綠色，咖啡色的苦茶油越來越少見！
苦茶油的研發故事
台灣黑心油一件一件的爆料，和我當初宣導好油有密切相關性，因宣導油的問題，導致台灣對油的問題相當看重。
發現本土油-苦茶油的優點
在沒有精緻的條件下，苦茶油是最耐高溫、冒煙點最高，且多酚含量多，具有修復口腔黏膜、胃黏膜以及殺菌的效果等。
苦茶油的研發過程
在2007年初去找苦茶油，沒有滿意的，因當時的苦茶油都是高溫焙炒，之後去找工廠，請工廠用清朝古法製作苦茶油，但沒有工廠願意做，因認為台灣人喜歡高溫焙炒後的香氣…
從苦茶油的研發看台灣現況
早期研發苦茶油有檢驗農藥、重金屬、酸價、黃麴毒素等，之後台灣很多廠商發現消費者喜歡陳博士研發黃綠色的苦茶油，有些廠商開始模仿，而且拿去檢驗，但他們怎麼檢驗呢？