來到加州，這幾天先暫住大妹與大妹婿在Silicon Valley的家。剛才天剛亮，看到這後陽台悠閒的一角，Post上來與大家分享，這是美國住家後院很常見的景觀。
上個月大妹被蜜蜂叮到，全身起疹子、發癢、紅腫，一直都消不下去。去ＷholeFoods買維他命Ｃ與Quercetin，吃了沒多大效果，給西醫看，吃了西藥、打針，暫時可以壓下去，但沒多久又發起來，反反覆覆很難受。最後西醫決定要用免疫抑制劑，要連續治療五年。
三週前，大妹打電話到台灣向我求救，我因為人在台北，她在矽谷，無法面對面看診，很難開出正確的天然藥物處方，因此，權衡之下，我叫她water fasting，雖然不必吃藥，但由於這種fasting過程比較特殊，必須請假，剛好大妹工作恰巧很忙，剛開始大妹還不願意，但最後沒辦法只好同意。結果，water fasting三天之後，難纏的蜂毒過敏奇蹟似的完全消退，就像我告訴他我幾年前在西雅圖的花粉熱一樣，消退得非常迅速而且徹底，比任何藥物效果都好。
三週前，我在遠距離電話諮詢時，懷疑大妹的免疫系統受到干擾，才會被蜜蜂叮到消不下去，一般人正常情況應該幾天自然就好了。所以我問她飲食與環境中有無任何毒素或過敏原，她回答她幾乎都吃有機食物，也有規律運動，環境也很正常。
結果，我幾個小時前來到她家，找到了答案。大妹家很清爽、高雅，進門覺得一切都很好，但在半小時後，我開始嗅出有淡淡化學味。於是，為了找答案，我鼻子貼近新粉刷的牆壁聞聞，沒味道。走到房間，鼻子貼近剛換的新地毯，Bingo，就是這個味道。三個房間裡的新地毯裡的化學溶劑慢慢釋放，尤其是每晚在臥房要吸入至少七小時，這些化學溶劑在身體裡面，干擾免疫系統，使大妹的蜂毒反應無法消退。
那麼，為何化學溶劑一樣還在，大妹如今的症狀已消？這是因為身體經過water fasting之後，自動排出體內庫存的毒素，身體解毒功能加強許多，可以處理某一程度的環境毒素，我＜吃錯了＞一書不是告訴大家不要緊張，身體有自我解毒、排毒的功能？只是能力強弱不同而已。
就像我多年前在西雅圖的花粉熱一樣，全身難受，經過water fasting，後院的花粉依舊遍佈滿滿，但我已經不過敏了，症狀徹徹底底消退，和正常人一樣。這就是所謂的tolerance提高。
這是美輪美奐的廚房，您一定看不出來這是一間四十年的房子，因為搬進來之前，重新裝潢。新廚房的擺設與原來的完全不同，是大妹婿和大妹一起設計的，甚至幫忙工人一起施工。
接續剛才的話題，很多人的身體健康問題，其實答案出在居住環境，可是我無論如何問診，就是問不出答案，很多病人會回答我，很好啊，問題絕不是出在ＸＸＸ。尤其在台灣的環境更是如此，很多人的健康惡化，與家裡的壁癌、塵螨、浴垢、化學藥劑、輻射線、空氣污染、水質、、、可能有關係，但是自己無法察覺，也不認為如此。一般人無法察覺環境毒素，我並不覺奇怪，因為我書中已經說明，台北人口中真正的感官敏銳者，不到3%。我因為口鼻感官，比較接近貓狗等低等動物，所以可以聞到、嗅到一般人沒察覺的味道。
在2005年，我曾經針對此一問題，計畫一種社區服務。我把執行這種服務的人稱作ＨＥＥＥ(Health Environment Evaluation Expert)。這種人和法國的香水設計師、品酒師、與機場的緝毒犬類似，是必需要有天賦，而且經過培訓的。ＨＥＥＥ的任務是到客戶家裡，用專業訓練，評估出家裡有哪些地方是致病源，並幫忙改善。
我曾經在1995-1997年在西雅圖擔任復建治療師，在病人出院前，我必須開車和病人到他家去評估他的居住環境，看看有哪些地方會造成生活障礙或是潛在危險，及早預防與改善。台灣的復健治療就我所知目前尚無此服務。這種工作和ＨＥＥＥ都是在評估環境，只是專業不同。臺灣人可能沒聽過甚至沒想過這些專業。
另外，美國也有一種專業與上述有些類似，叫做House Inspector。你要買舊房子之前，可以花錢請ＨＩ來幫你看看房子，看看結構上有無問題，沒問題你才敢買，畢竟大多數人都不是房子專家。我在2004年，在西雅圖的房子因為要refinance， 所以要做appraisal， 按照規定，必須強制執行House Inspection. 評估員一來，東看看西看看，不到三十分鐘，就看完了，給一張報告，索價US$250。（西雅圖物價比加州便宜，大妹剛起床，告訴我House Inspection在加州一次US$350。）